Menus

Tomates anciennes, huile aux herbes, coeur de burrata

Gravlax de saumon, fenouil croquant, huile vierge aux fines herbes

Caviar d’aubergine et crevettes à la plancha

Gaspacho de courgettes, crème d’Isigny aux légumes croquants

Melon à la menthe, jambon serrano

Onglet de boeuf 200g, véritable béarnaise, pommes de terre grenailles en persillade

Tentacule de poulpe grillée, coulis de piquillos, aubergines grillées

Volaille de notre ferme, jus corsé, légumes de saison à la plancha

Carpaccio de boeuf, huile aux herbes, pommes de terre grenailles et salade verte

Poisson du jour à la plancha, sauce vierge, sucrines grillées

Entrecôte de cochon du Mont Lagast, jus corsé, courgettes grillées

Plat

Volaille de notre ferme Poisson du moment Pommes frites ou légumes rôtis

Dessert

- Pot de glace de Franchard -Mousse au chocolat façon grand-mère

Sucrines grillées, concassé de tomates et huile aux herbes

*Apport protéiné +5 € *1oog de notre poisson du moment

Tomates anciennes, huile aux herbes, coeur de burrata “XL”

*Apport protéiné +5 € *1oog de notre poisson du moment

ASSIETTE DE FROMAGES DE NOTRE FROMAGER "LES TERROIRS DE FRANCE"

Pot de glace de Franchard

Mangue, citron, café, noisette, chocolat, vanille, framboise, caramel

Coupe de fraises de notre ferme, crème chantilly

Pêches rôties, miel et romarin, crumble noisette

Liegeois au chocolat de La Demeure

Clafoutis aux abricots et amandes

Notre assiette de fromages affinés "Les Terroirs de France"

Café gourmand

Mousse au chocolat

Coupe de fraises de notre ferme, crème chantilly

Pot de glace Franchard

Vanille, marbré-chocolat, framboise, mangue, pralinée, caramel beurre salé ou citron

Mousse au chocolat

Poisson du jour

Comporte de pomme